No Dia da Amizade Peruano-Japonesa, comemoramos este laço que nos une já há mais de um século e que contribui de maneira notável para o tecido social e econômico do Peru.

O relacionamento entre essas duas culturas nasceu com a imigração japonesa para o Peru em busca de oportunidades econômicas e da necessidade de mão-de-obra em setores como a indústria e a agricultura. Os primeiros 790 imigrantes japoneses chegaram no navio Sakura Maru, em abril de 1899 e se estabeleceram na costa norte do Peru, onde trabalharam no cultivo da cana de açúcar, algodão e na indústria pesqueira.

Nas décadas seguintes o número de imigrantes japoneses que chegaram ao Peru foi aumentando gradualmente. Muitos deles dedicaram-se à agricultura, ao comércio, à indústria e à gastronomia, em diversas partes do país. Dessa forma contribuíram para o desenvolvimento econômico e cultural, introduzindo novas técnicas agrícolas, novas tradições culinárias e valores culturais, que pouco a pouco se entrelaçaram com as tradições locais, enriquecendo a diversidade da nação peruana.

Na @CramerLatam no Peru, celebramos como a identidade japonesa se integrou com a peruana, especialmente em questões gastronômicas. A fusão de ambas as culturas criou pratos ícones da gastronomia peruana, como o ceviche nikkei, o tiradito, o polvo ao azeite de oliva, o ceviche maki, o pudim de mandioca yucamochi e outros.

Feliz Dia da Amizade Peruano-Japonesa!

 

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