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O olfato é um dos sentidos mais fascinantes tanto em humanos como em cães, embora a sua capacidade e funcionamento sejam significativamente diferentes entre ambas as espécies.

A lavanda é una planta perene que pode crescer até 90 centímetros de altura e largura. Ela é caracterizada por suas hastes finas, suas pequenas folhas lineares de cor verde e suas flores, dispostas em espigas, com uma cor púrpura característica, que emitem um aroma suave e tranquilizante. Originária da região mediterrânea, a lavanda se adapta bem aos climas quentes, florescendo em pleno verão,  e criando uma paisagem vibrante e aromática.

O termo “sabor” refere-se ao paladar inerente de um alimento ou bebida, enquanto que “aromatizante” é utilizado para descrever o que se adiciona para se obter esse sabor. Esta distinção é crucial para entender o universo dos aromatizantes naturais e a sua importância na indústria de alimentação.